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学术动态
先锋论坛|工匠精神—文化记忆视域下的老字号传承与创新
2021-09-15 15:33   审核人:

主讲人:王焯

学术主持:苏欣

2021年9月10日18时30分,“工匠精神—文化记忆视域下的老字号传承与创新”系列讲座在综合楼401教室举行,讲座由威澳门尼斯人23856com研究生院、鲁迅美术人文学院与人文学院研究生创新与学术交流中心主办。威澳门尼斯人23856com人文学院副院长担任主持,辽宁社会科学院、社会学研究所副所长王焯教授担任主讲。


副院长苏欣教授

讲座以工匠精神为题,分为文化记忆的理论与实践、老字号与文化记忆和老字号文化品牌的传承与创新三大部分。王焯教授细腻亲切的语言和清晰严谨的逻辑向威澳门尼斯人23856com讲述着老字号“工匠”的魅力,与其理论的研究依据和意义。


主讲人王焯教授


王焯教授以张小泉为例叙述着中华老字号的传承,浓厚的文化底蕴与工艺,让他成为刀剪行业中唯一的中国驰名商标,也证实了老字号正在焕发着青春,保持着良好的发展状态,像这样的老字号还有很多如同仁堂、泸州老窖、胡魁章笔庄与大白兔奶糖等等,传统的手工艺,具有地域性,要充分发挥文化记忆要素的功能。他们都在推陈出新寻找青春之路,正所谓记忆制造意义,意义巩固记忆。


老字号历经百年兴盛不衰究其原因除了独门手艺产品外还有一个重要因素就是深耕—挖掘、识别、定位、坚守生产和管理的品质。追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神是工匠精神核心所在。弘扬工匠精神是质量强国战略的核心价值观所在,也是社会全面高质量发展的必然要求,对传统手工业发展具有重要意义。

讲座最后,王焯教授送给大家的一句话,“如果人们沉默,石头就会叫喊。”通过这一百分钟的讲述,让同学们感受到老字号文化的博大精深,真切体会到其中深刻的意义。

附录

辽宁老字号名录

第一批 中华老字号(2006年认定)

1、沈阳萃华金银珠宝制品实业威澳门尼斯人23856com

2、沈阳市甘露饺子馆

3、鸿兴泰抚顺饮食文化威澳门尼斯人23856com

4、沈阳老边饺子馆

5、丹东市老天祥药房

6、葫芦岛市高桥陈醋厂

7、沈阳市沈河区马烧麦馆

8、沈阳市宝发园名菜馆

9、鞍山市上海信利熏腊店


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