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食堂参观活动继续进行
2016-05-20 12:27   审核人:

    食堂菜品的质量、价格一直是教职工和学生关注的焦点,为了让大家更直观地了解菜品的加工制作流程,了解菜品价格是否合理,让教职工和学生吃得放心、吃得安心,2016518日,物业发展中心组织学生代表继续进行食堂参观活动。

    物业发展中心总经理孙军贤、党支部副书记任雪莹与学生代表十余人参观了食堂的消毒间、加工间、调料间、留样间和备料仓库等区域。参观过程中,食堂工作人员详细讲解食材采购、保存、制作与保温等流程,同时介绍了消毒设备的使用情况及对食堂工作人员的操作要求。

为了使学生们能直观、具体地了解菜品的全流程制作,厨师长选择了溜肉段这一菜品,从材料的选取、处理到烹饪环节进行详细讲解,并介绍了整个过程中所使用原料的采购成本。菜品烹制完毕后,学生代表进行了品尝,学生代表全程认真观察,不断提问,并不时使用手机拍摄记录。

    参观活动完成后,物业发展中心对学生所反馈的信息进行了汇总整理,将针对所存在的问题提出相应改进对策,食堂参观也将作为物业发展中心提升食堂满意度的重要措施常态化实行。


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